翠玉干貝獅子頭

mike阿泉

食材
主食材
& z0 m' t  l! {4 E* G! B% x3 e豬絞肉（梅花肉或胛心肉）
300克
+ B: Q$ s; Q, t2 D干貝
* s6 x+ O% k/ E6 Q* O3-4顆
豆腐
40克
2 [, |! i& r1 k  E! d0 m) B$ v0 i雞蛋
1顆
紅蘿蔔
40克
- w9 _/ Q5 Z1 v. v荸薺
40克
' e% O5 N+ n, [( R. \娃娃白菜
" G' s  S0 A2 S2 h0 K( T# G$ x2-3顆
辛香料
蔥花
7 Z& S0 @4 F( D5 B8 q適量
薑
. _; d4 }* M  |10克
蒜
0 x+ O) G8 i' S10克
% O  M( y+ `# A4 m2 s& z' ^調味料
& r9 m. i5 P' N0 O" b米酒
少許
鹽巴
" Z" L! Y* k; b9 Z" a9 P" c2 A8 E適量
備料：豬絞肉（梅花肉）、干貝、豆腐、紅蘿蔔、雞蛋、薑、蔥花、荸薺、娃娃白菜、蒜、米酒、鹽巴。