砂锅焖羊排[9P]

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砂锅焖羊排[9P]
" r% b0 s; n4 ?( q3 ^% F( I“冬天吃羊肉滋补暖身，家里有不少的青萝卜，用砂锅红焖特别的好吃，孩子连夸了一番。
* c) R% u: ~5 z6 H( P 羊肉为热性，与萝卜或白菜都很搭，喜欢辣的可以放一些辣酱去膻，而我用了两片白芷，不仅肉质软烂也不腥啦。同时也可以加一些红糖，特别是女性朋友更棒哦。
6 E; d  @7 s  s# {: t 食材：羊排500克，青萝卜适量
辅料：青蒜适量，姜适量，葱适量，八角1只，花椒适量，红烧酱油适量，黄酒适量，精盐适量，食用油适量。”

+ U2 j4 t$ O9 _& Y' M" W' _0 I4 v/ u食材明细
* @7 U2 e- m1 l& n- y; [
羊排
500克

1 \7 T" @" o8 |. M& g 青萝卜
适量
1 Y8 @9 M/ ^9 ^* h# L8 |! v
青蒜
, x! \2 ]+ o. I# n" ~0 J 适量

* L0 r& v! V+ q9 J7 g" D8 }4 ?8 R2 Q 姜
适量

; a" ]  }- ~0 J) V 葱
6 X2 U2 b3 f: V) E4 z4 z7 r) ^ 适量
, x1 L( M3 L' H# c/ p! Q
& V3 t0 r2 [; z! y8 j9 c# V 八角
/ Q+ j+ B- j( x5 x1 }# q& }4 Y7 S1只
8 g. Q2 V4 Q, x7 q3 R7 }" ?) K
# T8 k% [" j3 a, L# g- x3 b 花椒
适量

* [8 o) \# {" T9 l 黄酒
+ w' N# n: j; H; l& v/ D/ _ 适量
" p( x2 m) Z; e+ @1 F
: f) p5 e+ e' m8 ] 精盐
适量

4 A4 O) k) i3 G3 A1 X3 h, k 食用油
适量

+ S- p! r/ R' w( l! i- {" B: T 砂锅焖羊排的做法步骤

9 h9 {! ?1 ?6 r0 }( a3 c7 w% _& w3 [ 锅中加入花椒粒烧开后给羊焯水后。温水洗一洗。

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青萝卜切滚刀块。备好姜葱，八角，白芷。

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; {7 E9 {! L. K& H 砂锅中加入食用油，加入姜葱八角炒香。
7 r. u! N7 s* k

& j9 `5 d2 j+ g- x( o. K  ~  d 加入羊排翻炒。
4 G: J: F* H6 {: u

; w( d9 N7 U3 v' D' V1 Z 加入适量红烧酱油，黄酒翻炒。

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加入青萝卜，白芷。适量清开水。
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1 X" `8 y' i8 X% ^6 z; I0 b
% m  e9 \$ {$ o* Z+ c. ~( N/ P6 J 加盖，大火烧开后炖5分钟，再转中小火，定时半小时。
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( w/ l% z( O8 r8 J 半小时后加入食用盐，青蒜，大火收汁即可出锅。
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* |2 B' k8 L. G( v  {
冬日暖身滋补菜。


% Q, Q6 Y( }4 K; ~  q$ _ 小窍门
1、家里没有红糖了没有用，可以放一些。
3 {8 }# {) U+ a( J4 z1 S2、喜欢辣的可以加些干椒。
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