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山菊生煎[16P]用料主料. R' F+ `8 Q; \
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; S! l! Z3 q' z* Z; Y+ y 面皮20张
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山菊菜300克辅料蘑菇5克胡萝卜1克香菇2个香干1块盐适量食用油20克一起领略山菊生煎的做法1.( d- c! c( H o' o+ X2 |
香丝草 山菊白酒菜 小飞蓬长的就像亲兄弟,不注意分不出来,直系关系为双子叶植物纲 --- 桔梗目 --- 菊科 ---- 紫菀族 ---- 说白了就是一个家族里面的小伙伴,虽然有所不同,就像竹笋,品种很多,所以一般情况下归纳统称叫竹笋而已。
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把水放进锅子里烧开,把山菊菜放进去煮一煮,4 c4 O# G8 u9 k5 y7 e2 t( \
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捞出来冲凉,水份挤干,- L0 |" b- D7 M3 _9 w+ _. J( ]
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胡萝卜切小粒
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.蘑菇也切成小粒
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- A/ f. H- J+ z8 l4 I1 q香菇也切成小粒
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' s! f! ?1 S% E0 {5 k切成小碎放边上备着。(不要挤太干) c) x" @# F+ Y6 y
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.锅里下入有机茶油烧热,放进蘑菇香菇、胡萝卜、香干炒香,; w4 C" ]7 p- ]( Z) u% s& g
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放进山菊菜、盐,炒香倒出来放凉。; ~! W5 A) ^3 }: X% C
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准备好面皮,饺子皮也可以用,放进馅料包起+ A- w9 |6 |+ i: I. y0 x! ]' R
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把水放进平底锅,把做好的山菊煎放到锅子里(水量为山菊煎一半不到),烧开调中火,盖上盖子半蒸模式,水快干的时候也就熟了,打开盖子,淋上油、中小火慢慢煎黄煎脆。& J2 b0 Z6 R J! A# n# S
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不需要太复杂的作料,自然就是这么奇妙,面皮上半部的韧性加上底部的脆性配合山菊菜本具的芳香,咀嚼中给你味觉上源源不断的冲击,真是不可思议,久久留香,比起味精那种麻木的刺激胜过何止百倍千倍。。
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一起领略山菊生煎成品图
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