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[舊金山] 别怪嘴!一看到食物,大脑、肝脏就会做出“进食准备”| Cell新发现

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發表於 2018-11-21 07:51:32 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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生物探索编者按
2 N+ X* L. O$ e5 x7 {, D" y通常,我们垂涎橱窗内的美食时,会不自觉地咽口水和感觉更强烈的饥饿感。其实,这些吃货深有同感的反应并不是身体“准备迎接”食物的第一反应。近期,一项新研究揭示,在小鼠看到或者闻到食物的瞬间,其大脑神经和肝脏都做出了“处理营养”的准备。
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: W: ~' }$ Q9 a1 Y; k0 D% L
4 w5 R6 g% x/ g1 |8 [) _4 {" M
图片来源:The Scientist5 V) z/ U3 }$ g! r
" H+ f6 |# G4 m9 L9 \( h( c
11月15日,《Cell》期刊新发表了这一篇题为“Food Perception Primes Hepatic ER Homeostasis via Melanocortin-Dependent Control of mTOR Activation”的文章。它的有趣点在于揭示了:只要感官刺激(看到或者闻到,但吃不到),就已经能够引发机体的某些反应。( G1 K! v0 f3 o. e( G
" d1 e- I! \9 j+ l2 j! t
! N' M4 K* b/ T5 p) m7 e: r
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https://doi.org/10.1016/j.cell.2018.10.015, k" y0 t6 x" U$ ^5 t* t
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5 H" P/ H. {9 X% S9 G' n4 R  A1 {  3 `% ]& t% ^# X7 j
饥饿神经元 VS 抑制神经元
2 }/ g5 n) S7 Q6 @' z
& u9 y2 M2 g9 B0 `) }我们都知道,大脑的丘脑区域负责调控饥饿感。在这一区域,有两类神经元已被证实在调控“吃东西”上发挥着相反的作用:AgRP神经元(饥饿敏感)会在“存储能量少”的状况下活跃,以刺激身体补充食物;POMC神经元(抑制食欲)会在吃饱的时候打开,以此阻止进食。# S/ Z) U- \* U3 _% G) C
4 A; w$ @' }) E* y) j1 J) D
德国Max Planck代谢研究所的内分泌学家和遗传学家Jens Brüning表示,直至几年前,主流观点都认为摄取食物会导致荷尔蒙反应,随后才出现神经反应的变化。
: B3 o( T" |0 B, g: h
9 a$ {; P! Z" B! H* V. E, G) p但是在2015年,加州大学旧金山分校的科学家们发现,小鼠大脑的神经元几乎会在看到或者闻到食物的瞬间,改变激活状态。
% J' d' j! e& R  k& R7 [6 Y  
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最新研究:大脑、肝脏的快速反应
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Jens Brüning带领团队进一步佐证了“神经元即时反应”的结论。在这项新研究中,他们发现,在动物看到或者感知到食物的时候,POMC神经元就会激活,而AgRP神经元会关闭,这一反应就好像已经吃了东西一样。' z; }7 a& l( h  [/ Y; W

& k$ U% _3 t; H0 K当然,这一结果并不意味着激素调控不重要。相反,这意味着确实有一个额外的快速反应层,由对食物的感官知觉驱动。) ^" P' `: P. P$ X
" ~6 T. W  p- E+ Y
这些快速的神经反应是否会影响肝脏代谢?Jens Brüning团队进一步寻找答案。他们以小鼠为模型,这些小鼠会保持16个小时不进食,随后分成三组——要么吃东西,要么只能看到、闻到食物,要么继续饿着(且看不到、闻不到食物)。$ }% ?8 E4 `$ D. t( t

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图片来源:Cell6 y& W% m4 h  y: P  H$ {- \$ t" v
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结果发现,相比于继续饿着的小鼠,另外两组小鼠的肝脏中,被发现同样出现了快速的蛋白活动的变化,进而改变肝细胞内质网(endoplasmic reticulum)结构。研究人员推测,这可能是为了蛋白生产做准备。3 Q" z2 d5 V( h! b
$ f4 k- z3 K! P
而且,这些变化依赖于大脑中POMC神经元的信号。当研究人员人为刺激POMC神经元时,肝脏上的交感神经元会被激活,进而释放去甲肾上腺素(norepinephrine),该激素会刺激肝脏细胞,导致基因转录、蛋白表达反应上调。
% T, ^% U7 W- Y1 W
( q4 k2 {# X5 |1 |7 u8 X综上所述,这些研究结果表明,当啮齿动物闻到或者看到食物,大脑的POMC神经元会与交感神经元“交流”,进而传递信号给肝脏,让其通过内质网的扩张而做好“迎接营养的准备”。0 k6 x! e8 K% I& i# [( Q6 o" I$ q

) o3 m1 G2 c7 e责编:悠然
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茫茫微信公众号中相遇不容易,星标☆生物探索,不要和探索君走散哟!  \+ `; M" d# z, [

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/ U6 h4 a( X$ ?' I' ?+ U
, W! @( B5 m& M; Y% P! `1 q参考资料:1)Just the Sight of Food Gets the Liver Ready for Action
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2)Food Perception Primes Hepatic ER Homeostasis via Melanocortin-Dependent Control of mTOR Activation! P1 `( a4 {7 ?6 t% N2 {
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沙发
發表於 2019-9-21 17:45:23 | 只看該作者
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發表於 2020-4-16 10:21:55 | 只看該作者
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發表於 2020-9-22 07:18:22 | 只看該作者
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5#
發表於 2024-12-24 08:01:28 | 只看該作者
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感謝大大的辛勞分享!我會繼續在WK關注大大的文章!
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6#
發表於 2025-1-2 14:30:29 | 只看該作者
這個我收藏了!謝謝分享!WK的資源越來越豐富,這少不了大大的辛勞!
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