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地瓜' G6 \6 h% I, X) `8 ]- e; P! i" w
250克 a% \9 M: m& d
奶油
( y6 |+ q1 Z* t+ G; J1 K8 A8克
0 U% P8 l' T* S: v糖
7 o" O( q, {# p8 v, g10克
4 l! P5 I7 l R" |8 i中筋麵粉
3 @" y) I2 o- t& K; D1大匙
: Y, u' G% w5 d8 G白芝麻5 L" v9 A6 o7 }6 [6 @0 Z
適量
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& o: F; o- P* A+ Y- o+ I地瓜切成片狀 ,拿去電鍋蒸約20分鐘,再把地瓜壓成泥狀/ R' J0 I: \; V% n( {; Z0 [4 E7 G' R
% \& H: w8 O I4 e6 e" s5 B$ A
分別加入奶油、糖和中筋麵粉,攪拌均勻,放進冰箱冷藏30分鐘+ R: t) G8 `6 ]. T$ P& C2 }
取每一個小麵團約30克,捏成方形: l$ a5 d( V0 g. O
刷上一層蛋液和撒上適量白芝麻
. D$ L2 T! F2 n- x2 e放進氣炸鍋,用160°C 烤 10~12分鐘3 W- B- V$ _" P8 F$ @+ L: J% \0 A
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