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[海鮮類] 蛤蜊絲瓜[3P]

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發表於 2016-8-11 22:52:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0081138_600_fit_1470905033.jpg ( U% P/ P' s$ q* y6 d' Q
預備食材
" \$ @# C8 P7 j6 Z7 M0 [, i+ B絲瓜   1條$ H5 ^- W3 a; u* P! e# a. k, m
蛤蜊   10顆
- \$ G0 t. G5 N$ L. O3 F; V薑片   少許
! R, P5 R- m7 N7 q  F' r蔥或大蔥   適量
& `' {1 A- K# Y. w) ?6 d5 {' V  S調味料
" Z3 M! t, I4 \7 o; h   1/2茶匙
# \) M( v% C9 F7 k8 z2 i6 Q! ]蔬菜精或堅魚精   少許) _: g2 H8 U/ e' g
米酒   少許
; o) s) l' R9 Z' F香油   少許
9 A5 D/ f3 Y: P# S5 ?   1/3量米杯
5 _% F: F& N2 a. _; o( U4 a) n& g- w: d- @) O5 ?. E( C

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2 A" c1 J: C( y1 S- O6 r* w( B
1 `; |" c- E# F1 y3 S
步驟說明

6 R5 M1 F# _4 u- i- J/ a' T0 M2 A01
* I1 u; C( w% [" I3 i4 ?絲瓜去皮對切再對切後切段,蛤蜊刷洗幹淨,蔥切段(大蔥的話切花),薑切片
. K( C- H7 T+ w2 c02
$ W5 K1 d' f7 Y' V$ w1 r鍋內放一點沙拉油和香油爆香薑片和蔥白,放入絲瓜後加鹽和蔬菜精略炒,放入蛤蜊,加入酒和水,蓋蓋子悶燒,待蛤蜊開了後入蔥綠拌兩下灑點香油。裝盤後上菜!3 T! C* M* ?$ l7 D
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