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南投埔里必吃美食口袋名單之【日高鍋物】日式定食推薦~超厚切豬排與酥嫩多汁唐揚炸雞
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8 Y5 C) x3 j5 ^. n4 R好久沒寫食記囉~ 再次讓我有發文的衝動是這家"日高鍋物"，吃過很多南投埔里的美食，這家日式定食讓人耳目一新) ?8 N2 `' ~& ]2 X9 G( {$ _$ r/ g) t
有點不好找，在18度C附近的巷子裡，比較明顯的地標就是巷子口對面是SkySon天子舒芙蕾- j5 _* Q# T" |; u' I7 r* y
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日高鍋物的整套定食有三菜一湯、白飯和主食，這個是日式炸豬排定食~
" J2 u7 u# F* V7 g右下角非常吸睛阿~炸豬排厚厚厚厚到不行，拉近看看
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7 Q' Y4 K! a F ^真心不騙的厚，表皮感覺也是酥脆到一個極點，眼見不為憑，總要有個依據，請看下圖
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- F: m. b, g% \7 d: M7 H: U拿出硬幣，厚度逼近50元銅板，連國父都不忍直視，- t1 L3 u. g' C/ o5 ? l/ }+ |
又有疑問了，這麼厚的肉又沒有肥肉，難道不會很乾嗎?, j2 A2 C. _. l( @( N
( F4 H1 w( a/ C2 ~答案，不只不會很乾，是完全不乾
7 w$ b" \" Z$ o; A$ }可能是肉逆切橫切的原理，可能是豬肉部位的加分，一切都只是猜測，. H0 y2 t" T0 N) f$ m- a
總之就是肉不乾，還有點嫩，帶點汁，價格更是親民的平價，
3 S; x! W, F4 ] [9 q& l來日高鍋物吃定食，炸豬排必點。
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. H. v# ^* G) l3 [" @還有另一個必點的就是這道唐揚炸雞，唐揚其實就是日文的炸物，就像台灣的鹽酥雞，
, \; ~' z$ v: r& D( ]6 v但日式的是「醃漬」過的炸雞，算是日式餐廳和居酒屋的菜單基本款。* b- U' L9 [, ~/ r) E
酥脆外皮緊緊包覆著雞肉，有著精實的口感，這種表皮吃起來更是不油膩。9 G; ?1 S: ~7 f/ F O
噢對了，日高鍋物的唐揚炸雞有多層次三吃，以下開始介紹, H |. t" T7 C$ q* ?- `+ C" d: i
0 V" }% L7 D8 x% F一吃，直接享受原味的精華，不沾任何醬料可以搶先品嘗到酥脆緊實的外皮5 U7 `. g1 L9 O3 C' S. h6 f
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二吃，沾微辣濃郁的醬，
" C4 u. F, W# X% n. |% { E) b6 T& G個人比較重口味，所以很愛沾這個特別的醬，紅紅稠稠，又有點辣辣的，有別於一般沙拉醬的膩
+ E ~9 ~3 W% C5 F- M& B炸物沾醬這麼好吃又不膩的，目前只在日高鍋物吃過" `$ M0 i" K9 V; m
* X8 B' e4 P. A2 T三吃，擠檸檬汁
2 o' q1 m3 p+ I7 {* e$ n9 h7 C有另一種不可言喻的味道跳出來，不喜歡沾厚重沾醬的人，一定會喜歡加這個清爽的檸檬汁
" |2 f! P; O# m0 y' l$ C% F q/ e$ i不需任何調味，檸檬汁就能帶領味蕾上上下下
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5 w* ~) b3 q) X5 u; u, d另外我還蠻喜歡日高鍋物定食的配菜，不是用一些罐頭食品打發，吃得出來是廚師用心做出的$ S# q0 q) R0 i. _% i R
杏鮑菇跟豆腐很清爽，很適合吃炸物一起食用，綠色的皇帝菜更是特別，非常清脆爽口 P* A( W" g5 _0 b7 i8 D
小菜、主食、味噌湯完美結合，產出日高鍋物平價日式定食，大力推薦，值得一來再來。
2 E% M3 i: l2 i5 k' v Y) j( n–店家資訊–4 t! [: N: C- _/ J
地址：南投縣埔里鎮東興二街165號
3 e+ `5 [/ |2 r$ C1 B& y電話：049-299-1927$ n* C) L, \# y$ N2 h+ u9 }5 s
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發表於 2016-9-22 20:07:20