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用料
, c, Z0 q X- d; [: ?* C鸡翅 600g; r1 R1 W \3 m7 }: q
青椒 3个
, v$ e3 g0 `2 h3 B* O红椒 3个
$ w7 X( i p) t$ J) @$ ]土豆 一个" a( T9 ?: s# Q# L4 ^# C
洋葱 适量
1 c5 e$ v6 ?( t- r! I+ l, k: @0 z红萝卜 适量
; p c( o) B0 T( C) r. h7 D- ?蒜 2个整蒜剥皮4 z" g6 |5 A% H# F6 y% d- {
蚝油 2勺: k( \6 b X' {, @$ J
番茄酱 2勺4 v( S3 S- T6 |7 V* D
海天黄豆酱 2勺
( g7 N& U' L2 @: a海鲜酱油 2勺
: h" V* g7 {8 B- j糖 1勺& t; G% I9 {/ D. E) }) p
鸡精 1勺+ r* ~2 @6 h. c% w$ G
淀粉 1勺
4 u/ L5 m9 c6 P( J: o8 P, g辣椒油 适量$ r4 n& n8 r2 D6 Z0 F$ c) o
胡椒 适量
9 y8 ?/ x( U$ N$ \( z辣椒粉 适量2 V( P$ n2 d! U
* c }0 r; L7 c7 `1.先腌制鸡翅,鸡翅用刀划几个口子。加盐,料酒,生抽,姜腌制半天。
! @( E; m! d( i( s% q0 K" @) `3 i( D
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' A- E0 R; E" L
+ w, K8 g; {1 P$ `0 h" R# u
8 @6 ?) R1 V6 f5 I# m* e( G: R% N) E4 l2.青红椒切块,蒜剥皮
8 @% L) {7 o" g0 m# e7 A/ k! S
6 M7 t' r+ y C$ ]. c+ b. s. j o. R* U) \+ G2 M- @
4 {0 @9 ^/ O( _; e/ s& W H
( \. S6 s" {: U( @4 x) w3.洋葱,土豆,红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。) U2 P$ O2 Y" s# s; n# i1 t2 X
; ^4 D$ Y( r) |, S% J% g/ w3 a" j* q T3 o- {
0 r' K$ p) r& L9 _$ L0 F" t- Z5 g
: r2 z, w9 }# c i0 M. U4.调酱汁,蚝油两勺, @ o% v& a) x/ a5 r1 K
( A. E1 [5 L3 C$ T h' @' ]
) I5 ~( u1 C5 P; ^' `" W2 r' L; Q0 W5 R0 E" ~0 U3 I$ L6 }$ }$ ~
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5.番茄酱两勺
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: a. Z. `/ T/ g6 h/ ]$ v/ A6.海天黄豆酱两勺; ?8 H. x; R \7 G
7.海鲜酱油两勺 K+ U9 \- b, u! D( _
8.糖一勺. T* x% G4 O a" }! j/ `
9.鸡精一勺
+ u h( D6 E4 }7 a10.淀粉一勺
) e9 a( [! A( z7 {7 i7 N0 N
1 i5 c& S- N- V/ k; `6 N/ C
6 Q) A7 O% T0 J. r% g9 }11.把所有配菜放一起,放适量盐,盐不要放太多,小勺子两勺就行,酱料有盐份。辣辣粉,油,搅拌均匀。, b8 u4 p6 e3 T. m$ [( {& ~
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12.准备个平底锅,锅底放牛油或者黄油,没有放菜油,比平时炒菜的油放多一些,把菜铺平,把鸡翅码上去,放胡椒,辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火,电磁炉600就行了,锅底太薄会糊,12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。/ A8 ~, x9 m2 w9 B
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