紅燒茄子

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! I# t4 b0 v0 m: x7 E 8 E* {" W1 g! R) u! d4 }; X1 w+ o   r3 R+ q  q  }9 c食材 6 s4 _8 z- [. F* c2 U& i茄子1條 蒜片1匙 蔥1根 " V! o* C1 G1 ]* v4 l0 r0 t/ F紅蘿蔔片少許 * j- K7 p" `7 o: O  y# V- D7 ] * m+ L, N$ c6 N6 J( W; g ! O7 D/ Z" T& K% W / P( @3 R5 B# Q' s" [5 ]調味料 ! V/ h, O2 ?" ?$ u7 q 鹽少許 香菇素蠔油1匙 5 I+ i) T6 _5 P. L3 k& V2 W ! t# m4 H, _# Q2 E  J% f ) i% c* p( C5 Z+ ~! G# h* F7 E* y, k' ^ % O6 a: X. I0 y7 O7 F$ } / o6 b- r5 z5 H4 i2 ~ . c1 J0 l; `8 \& f% N* W * Q8 E* A* B% j% Z8 V8 X( R作法 . c- q- C1 o+ Q+ e% n 1.茄子斜切片，放入攝氏160度油溫過炸，待茄子稍微變軟即可撈起。蔥切段。 5 Y! E$ g+ e% t  }2.油鍋中的油倒出，利用鍋中殘油，重新熱鍋，放入蒜、蔥、蘿蔔片爆香，加入茄子、鹽、香菇素蠔油及少許水，炒至茄子軟化即可。 3 Z% t3 q4 o6 w1 r4 d7 p$ D

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wang7648067

我喜欢吃蒜拌茄子！

处男

看起来挺好吃的，什么时候来做一下

anangege

最爱吃的一道菜！！！！明天做着看

gji609

很讚的文章，謝謝咯！

rubyhyl

看着技术不错呀