自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
4 u- l: ]' Y' s  ^- z# b  B鬆餅粉
# i# K0 R! }, K180克
! U0 D$ K8 a7 z0 @: T) s" n有雞蛋
1顆 (約50克)
水或鮮奶
170CC
0 D$ Q& z) |1 b1 v% \7 f- O8 v黑糖鮮奶油芋泥
大甲芋頭
600克
0 V- V. S/ A" F9 M( Y5 ?5 S& b安佳奶油
' k9 ^8 G! I% H4 J) b+ w/ N0 Q10克
黑糖
30克
鮮奶油
200ml


; B9 i2 o8 S) I1 o7 {鬆餅麵糊：
●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
. z8 d+ @+ V! i, H" a* t0 ]! F●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
鬆餅麵糊：
●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
8 J3 J( E$ I) r; P1 d7 e+ ?●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
0 A8 }$ q' q0 F) a5 F! T& _●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
$ `, a9 H1 N+ ]' t* B* W
. Z) F, C6 G3 S7 l# E) x●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
; I! r8 w) i+ `' w1 Y●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
+ ^: T' k+ P7 l0 j0 H5 F0 e, l●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)

#黑糖鮮奶油芋泥做法
& e7 c5 X. ^: [5 M3 |, ^●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
  K+ T3 X) X# Z/ y2 u5 S●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
7 O- ?. ?) u: i: U/ {4 s7 z+ R#黑糖鮮奶油芋泥做法
+ T! e, t4 A0 V  r●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
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●這三種材料超市都能買到。
7 B& ~! w- `. Z$ E●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
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●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。

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●趁熱拌進奶油。
1 |! ~$ I# |7 w( y●趁熱拌進奶油。

●量好的黑糖也加進來。
& Y5 h1 W9 Z5 D3 O●量好的黑糖也加進來。
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$ t5 R  i& w, ^! C; ^●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
+ h% u5 W, Z' D, f& S5 `0 V8 @& |●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)

●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
6 P/ @' p- O( ]( W9 a# ]●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
: e& G+ s7 c  J. w% c●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
7 p* b3 T- K  t$ y  a●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡
5 i8 a! j- g" `6 k/ p7 \

tianxiapeng

加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

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這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！