WK綜合論壇, WK综合论坛

用戶名  找回密碼
 立即注册
查看: 307|回復: 0

[羊] 辣炒羊肺[12P]

[複製鏈接]
累計簽到:1488 天
連續簽到:10 天
發表於 2016-4-27 15:58:06 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒

) y) K# G+ A+ {- t0 q* B
+ I: a3 T; [  t- j
“辣炒羊肺是我们这里一道清真家常菜,是回族朋友们爱吃的一道菜。我家平时倒是很少吃。只是今天买菜时看到这家羊肺处理的不错,才买了一个回来。放了辣椒,大火爆炒,倒是也蛮好吃的。只是内脏胆固醇含量比较高,不能常吃,偶尔少吃点还是可以的。”
, a) c; F# Q9 a0 m主料:1 U0 @, L" a' c$ K
羊肺(1个)水发玉兰片(50g)水发黑木耳(50g)青红椒(4个)+ o8 Q/ ]3 e. D' Y5 n- |6 q
调料:
! l/ N0 c/ a/ Z黄酒(适量)盐(适量)姜蒜(适量)
1 t/ |) o8 q8 H" V$ l: R厨具:
# g+ w( T) Z0 \) I, M. _炒锅
$ D  @7 t" o! A$ h2 c3 `# Z2 ]6 B1.备好辅料。黑木耳和 玉兰片都提前泡发" W* @" `$ i# u. x; K% L
$ D0 W  h& Q; u5 V* p: P- p/ h
2.所有辅料都切片备用。
! m; ]# I# ~. X2 G. i  c) z2 W1 r7 a6 I/ r7 P1 E- m
3.熟羊肺一个/ |1 t7 F; E: Z/ p9 t2 L
! ]$ t1 e4 }- @2 N4 R7 }
4.把里面的气管部分都切掉不要* M' I& S7 `/ a5 u5 n5 N5 T

) S% _6 p- K" I% v4 E5.切2毫米厚的片,再用清水洗两遍
# w4 ^. P9 a& A' ~1 j+ ]6 V& t5 E9 c' h3 n3 z/ _1 H; d- [
6.然后开水中放黄酒和姜丝再焯烫一遍,捞出备用。: v/ u" a0 w7 P) U# E% [

, S! e7 g2 |1 M4 V  @+ c+ Z* n, Y7.锅中放少许油,炒香姜蒜,
/ {5 H5 b4 J0 B- t% ^
1 D! s. a) g: X/ Y) Y# a8.下入所有辅料大火翻炒
: b* y2 q! J( y  ^
$ v, i/ W$ N: e* [9.放入焯好的肺片0 }6 P. c; }" K- ]# q5 n+ @

. ^, u! o4 `5 V# j10.加盐和黄酒2 m5 d( o. Q0 ]$ m& |
) U5 {/ c, a8 w, N# j7 t4 s3 e
11.继续大火翻炒大约一分钟即可出锅。

/ f! m  a! s  }9 @+ z0 t
4 R6 ?! z  g/ a! V
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表