WK綜合論壇, WK综合论坛

用戶名  找回密碼
 立即注册
查看: 202|回復: 0

[雞] 五香雞捲佐拍黃瓜 ★雞肉捲[9P]

[複製鏈接]
累計簽到:211 天
連續簽到:1 天
發表於 2016-5-23 08:20:01 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
recipe_0074805_600_fit_1450160007.jpg
% T5 o0 v& |7 ~5 |+ J( p8 l; _預備食材& V7 x  m" y6 \. ?  D2 E7 W
雞胸肉 (或去骨雞腿)   1個
* R2 P3 U/ Y$ g8 ]小黃瓜   2根' m5 {. M5 _- B( J2 P7 x& f
醃雞肉料. S' A: l; \8 \7 ~
米酒   1小匙
8 p+ f, c2 c+ }0 D4 W醬油   1大匙0 d5 p4 W3 ?2 q; q% n
五香粉   少許$ Q  j4 [" q( s  X0 v' \
蒜泥   1粒7 ^1 b! }5 o# Z: b) X
  1/2小匙& P! t% c8 G# h0 K' A! W
沙拉調味料8 ]7 }# `6 d9 j% V
醬油   1大匙
4 O4 H6 b+ p+ t# ]3 f白醋   2小匙  y; ~3 D" n% `4 l) z
  1小匙' s% I8 V) H5 j! y' o- F
蒜泥   1粒
7 Q# d0 t$ F7 ?( K麻油   1大匙6 @2 b1 _; ^' S5 V7 A+ V1 J% L
黑胡椒   隨意$ c7 ~5 ^8 C3 e' S
" m' V4 s# V  y- e
步驟說明
! E# \) ]; j# l; x( F/ c5 T013 m6 [0 o# \+ F. g* r) P
雞胸肉對剖不切斷,以叉子戳少許洞, R2 a; Q8 C9 ~/ s& `- O
02
$ B; j4 |# z- d  Y醃肉料拌勻,放入雞肉抓醃
1 l: A6 Z. d" R/ P03% u& G& `; d0 Y: Y  i: i5 i0 K$ a
將雞胸肉平鋪捲起
( Q3 w$ ]- @5 p; _0 J$ t04
8 H+ Q( B& w6 h# n  B& J" L錫箔紙(光面朝食物)以捲壽司的方式,將雞肉捲起(邊捲邊收緊定型), G3 o+ }4 `% {- L9 e9 J, c) D$ l
058 C. a8 V$ p* N6 F3 z8 k$ ?+ p
蒸籠中火蒸15分鐘,或電鍋外鍋1杯水蒸20~25分; 取出放涼$ m% T2 E1 ^. I, ?# s7 Z! G: u- d
06% }9 v  X$ _7 J% r7 K; T' D3 b( q
小黃瓜以刀背(或鍋底)拍裂,沙拉醬汁調勻淋上
3 r, k$ H: P' n# U+ r' n077 m# v+ v$ M8 X9 t  n
雞捲待稍涼切片 (保留錫箔紙內的雞汁,排盤時淋上)3 i/ {) n$ k8 ^, ]$ K( p2 m
086 E  _0 D( y, H' t! T2 q
肉捲排盤上菜。
$ ^. s0 q. D+ X8 c
3 [5 {6 Y' q3 S" d

2 S/ I0 `2 x$ H8 y訣竅提示
# l$ w0 U2 g3 |: B8 }" ~- ~2 m- N
★ 一次多蒸幾捲,冰箱冷藏,隨吃隨切。
★ 錫箔紙封好的雞捲,可冷凍、冷藏或蒸熟後隨餐取用。
; j; _4 k6 |. m" b& P4 H$ C

+ S) m2 l  o  C- D

評分

參與人數 1銀元 +10 收起 理由
spetoct + 10 發帖辛苦,紅包送上!

查看全部評分

回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表