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[海鮮類] 日式和風口味燉螺肉[6P]

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發表於 2016-6-8 10:57:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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7 K( d* L+ `  f; u5 g/ e( ^預備食材- C- l- F* Q4 N1 E# v
螺肉(各種帶殼螺肉)   一公斤
7 u! J- r5 Z! Z2 ~; L調味料
6 X, d! {/ o, `   一湯匙  m! R0 U3 u( ?* w2 l% C
醬油   50ml8 ~: d" @# i  C# I6 B* d- o
料理酒   少許5 e4 _. V, P6 p* ~
  100ml
" C" ^4 B" ]9 R9 b9 [/ L* b# H/ z3 H
步驟說明; n7 K# O" k- o
01
9 I% N  U8 o$ o/ I( ]/ ~買來的螺肉,泡水洗乾淨。$ e( ^: f! [# D$ k# ~7 `7 Q/ E
02
8 {" V4 u9 S& Y, L/ v1 p/ \熱鍋放入所有調味料。- F% S4 C$ k2 l* e) y
03# B( b% j- L4 k; l
放下所有螺肉,殼朝上,好入味。
$ U; u2 J7 @2 u/ ]04  J: u/ M& y3 o. C2 M/ U
蓋上蓋子,小火蒸個10分鐘左右。+ z  j/ a3 a$ b0 m9 _3 m7 @
05
1 v' r9 v% ~! t- l4 X/ i) e4 i盛盤後,掏出螺肉,即可食用了。4 S+ Y4 I4 [' H! V7 o
# R+ J: c2 d  D' [2 M6 s" O
+ E: r1 L8 Z1 x
訣竅提示
& l: m1 ?1 V( J( [4 G  B+ y
不需要蒸太久,不然螺肉會太老,不好吃。

$ s! T) w$ l3 h" Q  p

4 S# p& [+ l8 {0 y9 w, ~8 m, L
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