|
說起台中麻醬麵，這間立偉麻醬館麵食非常有名！是源自於第二市場的美味。0 Q+ I O' E& _1 {4 w! D) E+ l
這間位於北屯區的立偉麻醬館麵食真的非常好吃喔，最有名的就是麻醬麵的一麵三吃啦！
- y3 T# a0 ]* k0 ]! Y# F8 q還有電視美食節目愛玩客來採訪呢，趕緊來看看這好味道吧！
" `8 t! C6 r, R. |: v* T6 f  這間立偉麵食源自第二市場，店家擁有30多年的手藝，好滋味不能被埋沒啊！
& B$ g! t# m( K) o: U, t第二市場的店目前仍然在經營中，傳承給女兒好手藝之後，並在太原路這邊開立分店。* `# ]8 |5 p7 R! o$ ~
若在市場裡頭的位置用餐就比較熱一點，來到太原店就有冷氣可以吹啦！ / Q: d C( W; d
 當天到店內的時候，店家也一邊在張羅食材，
1 C! t- d0 l" {6 J- _& |我有發現，店家的小攤子上面隨時都保持得好乾淨欸。
% b. q; P/ l: {* r& P0 J8 I   一整鍋的羹湯，看起來超誘人的，好香！
' Y7 o+ t0 h0 f: Y$ u* M而且這羹湯好多料，滿滿的筍絲和紅蘿蔔、菇等等。 5 g5 J) A" W% u" u* [1 G5 Z
 店家說很多饕客也非常愛吃他們的丸子飯。% q5 n3 L% `; c( @8 y( S
這些丸子都是店家自己手做的，浸泡在滷汁裡面，整個看起來好好吃啊！ 5 l# f) ^! \* y
 外頭也有菜單，外帶的朋友可以畫單。 & ?5 E- s" J4 C" `! l( }
 另一旁的蘿蔔糕和米腸也不干示弱，在平底鍋上頭滋滋作響發出陣陣香氣。
% ~- Q3 A A# F' _2 Y1 F   最喜歡這樣，煎起來恰恰的，好好吃！ % n( p$ O& a4 D: |5 w
 立偉麵食 菜單店內真的賣很多東西，有麵類、飯類、羹湯類、羹麵類，還有一些小菜和湯。
. a% X1 ^! H/ e6 ~2 x1 u8 z# h也有單賣花生醬原汁、麻醬原汁和一些店家自己做的餛飩、甜不辣、貢丸魚丸等等。   牆壁上也有之前的報導呢！
% ]2 J5 F# n' H& J* V  店內的座位不多不少，但當天用餐的時候，店內幾乎全滿啊！
, d: m& x$ ~3 U! [$ v- _, J7 a整個生意好得不得了，可見大家都很愛吃這間店的美味。 + c3 ]7 W( L1 N/ \. O! F1 t
 趕緊和大家分享一下，這天我們吃的一整桌好料吧！  桌面上有許多調味料，可以自行斟酌加，6 H7 v4 F% j& c- S8 a- ~
還有麻醬原汁，也是可以自己加的！愛吃多少就加多少！ % l% Y, x; ?( d2 P: H4 F
 綜合羹湯(肉羹、蝦仁、花枝、魷魚) 55元說到這綜合羹湯一碗才55元，裡面爆炸多料！0 ]) T! k8 V) Z
有肉羹、蝦仁、花枝、魷魚，還有紅蘿蔔絲、筍絲，看到一整碗滿滿的料心情就超好。  我覺得點綜合羹或者綜合湯都非常划算，因為實在是料超多，
0 p, o, J8 Z2 C( k; V想要一次吃到多種料，點這款準沒錯啦！
" N3 P. Q, i: H( A  綜合湯(魚丸、貢丸、油豆腐、豬血、甜不辣、蘿蔔) 40元綜合湯裡頭有加一點點芹菜提味，9 M8 B5 N; @/ q# _) |* l. I
裡面的料也不遑多讓，有魚丸、貢丸、油豆腐、豬血、黑輪甜不辣和白蘿蔔。4 H! i3 J) w1 S# w; t
湯頭不會太油膩，清爽好喝，我覺得鹹淡度也很剛好。  順道一提，豬血口感很好吃，QQ的像是果凍一樣，
Q% i# J9 ^1 V$ e8 f舌頭牙齒輕輕一碰就分開，不黏牙，表示很新鮮啊！ o1 Y9 n* l* q! `' o2 m9 A
 腸類綜合豬血湯 50元腸類的綜合豬血湯裡面也是超多料，不同的是這裡頭加的不是芹菜，
3 w; N, O* H8 Q, G而是小小的韭菜段。豬血湯配韭菜就是個絕配啊！  這碗裡頭有大腸、粉腸、隔間肉和豬血，我真的超愛！7 D: r8 S9 U1 C0 W" d& v1 ]* [: {
另外湯頭有清湯也有沙茶口味，我個人比較愛原味的清湯啦，但沙茶也不賴喔！  一麵三吃 (小) 45元說到這一麵三吃，怎麼個三吃法呢？3 k5 r# K$ d$ B
這碗麵裡頭，仔細看有麻醬、有肉燥還有花生醬，三種滋味一起吃超美味的啦！! C4 [3 ~+ R. `: b0 s6 i3 T8 p
麻醬又放在桌上可以讓你自己加，愛吃多少加多少，
- M& ?' X+ x0 Y像我這超愛吃麻醬的，都快飛上天了！   店家自己炒的辣椒醬，狠辣喔！敢吃辣的朋友們建議滴個一兩滴先吃吃看XD
" P% J5 V6 g0 K* j8 B* @覺得可以接受辣度，再自行加入麵裡面，我覺得也不錯吃！3 s# G( I: G, U. I
這麻醬麵是用陽春麵當基底，因為麻醬和花生醬混合之後本來就容易糊糊黏黏，- c% g$ `/ z& I
如果覺得太黏稠，可以加一點湯進去再拌一拌。) m4 T2 O/ O3 f3 ~
(所以啦，一定要點一碗湯！)  順道一提，我有發現麵裡面的菜給得很多，5 `2 x/ ^! H# E' E0 T7 I, X
一問之下才知道，原來我們吃到的蔬菜，都是店家「自己種」的！
' k7 x8 ~1 F3 E; l難怪可以如此佛心給這麼多菜菜啊！(好感動)  同桌友人點的米苔目，口感QQ的也蠻好吃的喔！ 肉丸仔飯(小) 40肉丸仔飯也是很多客人愛點的菜色，上頭的肉燥超級無敵香，% b7 T8 E ^6 G/ L# U8 f
配上三顆肉丸子也超級下飯！這碗飯包準你吃一口之後就停不下來，會繼續吃下去。  肉丸子也是店家自己做的，好吃好吃。
0 b0 x3 U# R' z! n1 z  菜頭粿+米腸+蛋(芋) 55元一看到菜頭粿配上米腸和蛋，就覺得是台中第二市場特有的印象。
# E, n& z1 @% A+ e1 u& s' W忍不住也點了一份來吃一下，端上桌的時候一旁還附了一碟紅紅的沾醬，吃起來甜辣甜辣。  我原本很疑惑，為什麼這菜色後面要加一個芋字， s* w8 {1 V/ i0 m/ N& y
吃了之後才知道，原來蘿蔔糕有兩層，上層和下層是不一樣的口味！
6 \4 x2 k( G( r% \- S& n有一層是蘿蔔糕，一層則是芋頭糕啊！好香喔。" r5 \6 v, L F$ l& ~
口感非常軟嫩，煎起來又外皮恰恰，我喜歡！ 7 g3 F S) P( U6 c+ ?; K
 空心菜 35元這盤菜不是我在說，和一般的小吃攤比，它真的非常大盤！# H. d7 L$ W8 ~ ~9 I* S8 _5 c
上頭淋上一些肉燥非常香，青菜也很脆口。  這天吃完真的對立偉麵食念念不忘。
( V. C$ u; I. H覺得實在是好吃便宜又大碗，特別愛喝腸類綜合湯和一麵三吃，# k/ T; {4 E/ ^4 S
也覺得燙青菜好大一盤…全部的菜色都讓我非常回味！
8 Z& w3 L2 S5 M4 K5 o) A/ \7 u1 L( y. A你也喜歡這種古早味的小吃美食嗎？那麼你一定不能錯過這間店！ # j) C8 Y3 n3 N4 u- O" x2 t
 店名：立偉麻醬館麵食(太原店). _3 P# [9 n! X4 b+ X7 {! o
地址：台中市北屯區太原路三段211號
+ ~1 C. B2 ?$ ] L電話：04-2238 3006
2 x9 j' }% p' x6 y# q營業時間：09:00-20:00- d1 G$ A6 B0 y1 |! U! o0 B- A4 E
公休日：禮拜日
; Z- N% @) \# p1 Z1 C粉絲團：/goo.gl/JqTBGd
/ I, h) d9 V* H" m7 t | 
發表於 2017-8-29 11:12:20