[台北]歡樂的芭達桑，給了我們悠閒且美味的原住民菜色！

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店名：芭達桑原住民主題餐廳
0 q9 ?1 N6 t* [! _地址： 台北縣八里鄉觀海大道111號




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5 N- Q9 R2 U  Q& n1 @. B- b位於觀海大道的芭達桑，忠四街一轉進來就看到了，
還備有停車位非常方便，而且非常好認，因為音樂很大聲，
感覺很歡樂的那間，就是他了！


! u+ G& h; \# |5 f. |+ Q: I第一眼，先被整體的氣勢驚訝到∼
6 W) \5 Q: t: @3 E9 M3 e( ?3 e& ~! ^挑空三層樓的空間，實在非常震撼！

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0 k  \4 ~. O5 v+ K) g而且假日有人駐唱，所以現場的氣氛非常的歡樂，
大家都很開心的ｆｕ∼


而且採光非常的好，
可惜當日的天氣不好，
& ^6 e6 s( c! @, [4 @3 U陰陰霧霧還飄著雨，不能這樣的景色，
# I, j* N5 N4 Y3 U在這邊用餐實在超迷人呀！
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/ Z+ F3 Z7 k; U2 D3 z1 @: L換到三樓，整個有採光的天窗，
  n# h6 d0 t5 J# `$ P* ^0 j還有大大的棕櫚樹，好喜歡呀！


; R5 n1 d+ g+ H' J7 u牆面也是類似馬來漆或石材漆的特殊漆料，
# Z7 g% X" o. G9 U隨便都是個好的自拍背景呀！

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很自然很粗曠的風格，
在八里河岸，果然相得益彰


# |) X, z1 [; o! D$ J在三樓看著一樓的人群，
) [; _5 B5 m+ h% w" b很是奇妙呀！


* ^& m$ l# J" x/ b. ]4 w. C+ e* Y接著，上桌就定位，
. O3 k  r# i( I4 I要開始上菜囉！

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什錦綜合冷盤拼


由上左至右分別為：
4 I0 S- G8 j7 Z/ [百香果青木瓜�海龍鬚�香蒜絲山豬皮

: y* _4 C) M- C8 c  j8 T: h右下左至右分別為：
芭達桑什拌菜�野生海菜�剝皮辣椒佐皮蛋
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2 B3 {) j/ H% {8 d$ ?5 X1 A每一樣菜都是微酸開胃，讓我們滿意到不行呀！
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海洋野菓佐和風醬，
一端上來，也令我們驚艷，
超精緻秀氣的擺盤，就像的嬌羞的姑娘^^

2 |; m( p8 p/ V& \: V4 ~% z也是個很棒的開胃菜，
是類似越南涼捲類的菜色，
! v5 b! j) v+ W3 a" g裡面卻包了過貓，鲟味棒，蔬菜，
邊邊還有超Ｑ彈的章魚腳，配上微酸的特調醬，
我實在超喜歡！


( ~1 f0 B& E/ m; ?原住民主食三拼
2 v( ~( `' t9 r! x6 t4 r; e7 _4 u' a（卑南阿拜�排灣吉拿富�泰雅竹筒飯）

這個一上場，也是讓我們驚叫連連！
他們的每道菜擺盤都非常的壯觀，
, t5 O) @+ E4 w帶家人或請客實在很有面子呀！

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竹筒飯好大一支，
) W: B6 T8 R$ ~竹筒飯就是要吃那薄薄的竹膜！
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我只能說原住民實在很厲害，
5 S- c$ J. W* G/ U% \  B- G怎麼會想得到把米飯塞進竹子裡烘烤，
這樣米飯香Ｑ又帶有竹香，實在太有智慧了^^


卑南阿拜＆排灣吉拿富！
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很像我們的粽子，只是不知道用的是不是小米？
/ h, T9 X1 h! H( Y吃起來沒有粽子的糯米粒粒分明，
比較濕軟些，但是外面的葉類，
與粽葉的香氣完全不同，
" H: _& d9 s6 L3 B9 q* f也比較沒有調味∼

我想是因為原住民料理比較重口味，
! f( `: h+ Z' d所以這類米飯主食比較清淡，
# T, r. f! F6 `& S4 `) [才不會搶了主食的風味呀∼


- h( D+ b& U; e1 O/ M梅子蒜味悶土雞，就是桶仔雞拉，
我們在進門的時候，不斷聞到香味


3 F3 F0 ~8 O3 E  t2 p1 U年輕的服務人員當場上演片雞秀，
$ v: X1 l0 Z3 ^5 S+ E' L還記得看鏡頭呢，超可愛^^

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2 T' ~5 \# f: x5 ~# ?* A/ \不得不稱讚一下，你看片完的雞，
5 l, q! u5 F6 }  h* @竟然可以排回雞的形狀，而且還記得把皮蓋回，
. n% N& S5 B# X7 x+ r看起來跟全雞沒兩樣，誰知道已經默默去好骨了？超強的！


再將底部的雞汁淋在全雞上，
你說說，誰還等的了＞＜
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這雞真的又油又香又好吃，
肉質滑嫩多汁，而且非常入味，
" @  K0 k# Y1 q0 x$ e# ]$ e0 |真的讓我吃的驚聲連連，太好吃了
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# t3 Z8 z, M3 m8 o還有雞骨可以讓你帶回家熬湯，
8 n% {- U# l& A& C# V4 Z) @與在桶子底部，吸滿雞油的地瓜可搭配，
這道菜我認為是來芭達桑絕對不能錯過的一道菜！
錯過一定會後悔呀．．．


這時貼心的服務人員可能隻道我這水牛渴了，
就送上一大壺的百香果汁給大家喝，
/ n; O; ^, j  L/ L) Y$ y% R. r2 H實在是來的鋼剛好，好讚呀！

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阿美石頭悶虎蝦，
& [9 T) y# f- ~- |% F- V一上桌大家又驚嘆聲不斷，
因為這虎蝦好大支，而且又飽滿，
看得我們期待不已！
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  |6 q1 i* h+ A  W) X7 M而下方是滾燙的石頭加熱著，
我喜歡這種方式，肉質不會過乾，
而且食材的口感能保留下來！

吃起來也的確如此，
虎蝦大雖大，但是肉質卻不會鬆散，
蝦身非常的飽滿有彈性，簡單的調味就超好吃！

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原味養生蔬食拼，
這道擺盤也超美，超秀氣的，
% P' Y6 M5 v, O& f7 }前方是用培根包著玉米筍與山藥，
) j# g7 y8 N2 P5 e& i, K: ?/ r搭著下方類似味噌醬的薄芡醬料，好食！

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後方看來像是天婦羅類的炸香菇，
我個人超愛香菇，所以看到這道超開心，
! Q* v7 |8 D6 x, p# u; {/ ^沒想到內有乾坤．．．

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它竟然是用香菇當外皮的蚵嗲耶，
好有創意，且大大的香菇保留的水分，
且有菇類的香氣，讓蚵嗲油膩感減少了許多，
新奇又美味！
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) X1 _. a7 _* A" J; ]  n( q原味山豬肉，
1 Q8 W& H) Y5 k! e6 r這是上桌前服務人員不斷跟我們告誡∼
＂等下上來的是真正的山豬肉，平地人接受度滿低的！＂
+ i" [& n0 [  Q( [5 x且不斷的告知原住民的牙口都很好，讓我這大鋼牙實在很期待∼

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; b4 i/ |9 @: a- G+ X原味山豬肉，就是沒有任何調味，
/ Y& V. k  ^$ n8 c) H. H8 n  s旁邊有附上刺蔥醬油與一般的辣椒醬油！
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旁邊還附上我第一次看到的＂蕗橋＂，
( N" `: U0 B% j6 w/ O7 A可配旁邊的鹽單獨食用，配上山豬肉也可，
. {5 p2 _3 K0 C2 {& U聽說吃起來很像蒜味，但沒那麼辛辣∼
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因為我不敢吃生蒜，所以我沒有嘗試，
# s7 {( ]8 B/ P( l" L% P+ b但愛蒜的人就很愛了^^

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3 u# x  J! `& d& Y" z3 ^你看看，山豬也太精實了吧？
1 p- [. n0 n( a! P; M- _8 ]果然一點脂肪都沒有，完全沒油脂呀！
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沒有油脂吃起來當然頗為乾口，
而且山豬肉精時到很像在咬橡皮筋＞


  v  n; \# u7 @/ m/ A$ e後來服務人員在送上我們平地人平常認知的山豬肉，
& l+ Y7 O- _: `! `5 m8 p+ H! A果然，一吃就是我們平常吃到的山豬肉口感，
比較多油脂，吃起來順口多了，
' d& u1 h; T; p# A6 h; t/ U果然平地人牙口比較不好，
% i2 C4 O. x  `8 L" n& w; H( \' L比較愛油脂多的肉呀！
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旁邊的嫩薑與泡菜醃的超好吃，
搭配平地的山豬肉，吃起來超讚！


黃金杏菇檳榔花，
我超愛檳榔花的，調位非常棒，
8 P/ o0 t9 B( }* o/ E但是他們的檳榔花料理的比較滑口，
* f  j! M" P4 v8 v* a少了檳榔花的脆口，但調味依樣好吃，
而旁邊的山蘇超嫩超脆口，好吃到我吃不停呀！


芭達桑蒸雷貢糕，
% D; e5 S$ ]3 R3 J7 @1 L喔喔，這到我到縣在還口齒留香呢！
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: D/ |8 {  m9 T% H" e雷貢糕就類似我們的蘿蔔糕，
上面搭配了飛魚乾，與馬告飛魚ＸＯ醬！
8 N2 w! i/ x. ]蘿蔔糕口感很好，帶有Ｑ勁，飛魚也是很Ｑ彈，
2 y5 Q4 M! |  Q: l* U. b  n配上馬告飛魚醬，真是好吃到不行∼
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芭達桑自製的馬告飛魚醬，
: M% v! d8 t! g  X1 m( v還有作好的罐頭，買回去就可以創造出美味^^


旁邊很妙的還搭配了許多乾燥蔬菜，
我們這些炸物鬼停不下來，吃的超開心，
$ j2 l1 p- o& D7 y) X前一秒還吵著好飽，但下一秒就把乾燥蔬菜掃空了
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, q% c& M4 h+ @7 c2 \阿美火山爆發湯！
火山爆發就是藤壺其中一種，
大約要３－４月才有，而且生在火山岩質海岸邊，
% e( k; I( x8 d! f不是隨時都有的，想吃還要看季節呢，我們真幸運呀^^


你看看，這就是火山爆發，
你看看他長的多可愛？
- }! M3 F' h# c7 _% }) L! ?好像帶帽子的小丑∼

1 ~6 i$ W& e* ^" M吃起來很像魚類，很妙的東西，
) ~, d# r2 X! g" x/ S" W6 Z湯頭很鮮甜濃郁，喝下去好舒服．．．
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還有小米酒的調酒耶！
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總共有五種口味，每種都超美的∼
, {( o7 j: ~  A% t- {綜合水果，檸檬香檳，水蜜桃可樂，蔓越莓，鳳梨！

  `6 C( G3 R* ~" [$ Y他們家調酒類，只有３％的酒精濃度，
我覺得喝不太出來酒味，大家都當飲料喝的很開心，
但記得喝前要攪拌均勻，因為調味的果汁都在下方呢
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酥炸梅汁地瓜球∼

裡面包了山藥及地瓜兩種口味，
我們都滿喜歡地瓜口味的，很酥脆好吃．．．
而附上的特調梅汁也是配的大家很滿意

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天呀，竟然還有那麼豐盛的四季鮮美水果盅，
% i* g! \4 d, Y. M' s2 P9 B2 Y, c我只能說店家實在非常厲害，
這根本就是五星酒店裡的水果拼盤呀．．．
9 P% C5 q- z2 Z- W這餐讓我們吃的好滿意，吃了那麼多東西，
& p& Q/ Q' T% V+ L( O5 J一人大約是＄８００，乍聽之下似乎不算便宜，
但是還含了調酒，與看不盡的美景，感受不完的歡樂，
最重要的是，他真的很好吃，芭達桑，讓我了解了原住民料理的精髓，
% D4 r2 U# ]3 O: `而且看到好多沒看過的食材，算一算，美食，好景，歡樂，
只要＄８００，實在很合算∼

而且，這裡招待外國友人，
絕對有面子又有裡子！
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' ~$ B4 I5 n9 Y% \. W7 J% H3 E芭達桑，感謝你們給我們那麼美好的一餐^^
這裡，真的讓我嚐到不同的美味，
2 u$ ~% L* ~0 W8 Q7 \與原住民永遠歡樂的人生態度

alan68692004

我以前在附近上班，是八里左岸是吧

咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊