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與媽咪的兩人約會 – 法月法式料理

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發表於 2012-12-6 15:19:01 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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白色建築意像的風格,透明玻璃帷幕的簡約,水泥石柱奇異的聳立,這是我對法月餐廳的第一印象。
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我喜歡裡面寧靜的空間感,服務品質相當有水準,相當親切熱心且細心,餐點品質也沒讓我失望,
4 b, x8 l3 I( G食材新鮮。我點的是$1580的秋實法月套餐。
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土魯斯薄餅&主廚祕製醬汁- e8 R4 B0 x4 B# _
三種不同口味的沾醬分別是無鹽奶油、橄欖油、洋蔥泥,我喜歡無鹽奶油搭麵包的口感。# b$ Y9 I+ }5 ~) {$ f8 J8 g
燻烤出來的土魯斯薄餅則喜歡單吃,可直接享受紅椒粉跟薄脆餅皮的結合。1 Z# V+ [" O- c2 F8 S2 A
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氣泡酒
7 v' i& V; u" ]" z' N, u1 a香香甜甜的順口,忍不住的多喝了一點。! L8 E% P7 k7 J" w4 Z& B1 o
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* ^. J9 R2 ^) E9 ~哈密瓜冷湯% [( F$ N8 Y! e( Z
這道開胃小品著實驚奇,哈密瓜淡淡的香氣,在主廚的創意下加了跳跳糖,是奇妙的新感受。' _5 Y# ^4 V7 V& M6 r- O

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蘆筍水波蛋- K0 y6 J- O" \% R7 U
半熟的水煮蛋搭配清脆爽口的蘆筍,服務員貼心的將整道前菜稍做攪拌,讓蛋黃液混著蛋白與蘆筍,
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整盤的蛋黃就像水波餘波蕩漾般,吃起來稍有腥味但可以接受,旁邊是芋頭地瓜做成的小籠子加生菜,相當精美。
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乳酪洋蔥湯
1 C# ^" R0 S' W& e5 Q$ _/ i! D不怎麼起眼的洋蔥湯,一開始有點訝異湯的外觀怎麼與法月的優雅美觀不相呼應,6 ?4 f0 g, H/ F% k
但是清爽不油膩的湯品,讓我愛不釋手,只可惜湯匙使用起來似乎不太方便。7 G6 h! L4 C4 S: \- e9 N; _
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法式烤田螺配櫻桃鴨胸
2 e: O7 Y0 N5 r% Q1 Q# H6 n我喜歡鴨胸吃起來的口感,有嚼勁但不難咬,田螺烤起來也不油膩。
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芒果冰沙& \8 `/ ^! N- w& H
清清味蕾時間,沁涼酸甜的冰淇淋,讓我忍不住再跟服務園要了一球。
2 {% I' P' [: L) d5 d! a3 R0 g芒果味很自然,沒有冰沙粗糙感,是界於霜與冰淇淋之間的口感。
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炭烤牛小排香煎洋芋
0 ?; L* P* i+ N% C4 s主菜是七分熟的牛肉,服務員細心的推薦了幾樣口味不同的海鹽,都各有著不同的滋味,8 [# y2 ]0 y1 [$ l) K
但個人偏好能簡單帶出牛肉原味的海鹽。喜歡加重口味搭上上頭的奶油蒜也不錯。* x* D( p5 ^& b; J" k9 R

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伯爵舒芙蕾搭杏仁牛奶冰淇淋7 k# X# g0 {( W& [, y+ u
一向偏愛茶製甜點的我看到伯爵舒芙蕾躍躍欲試,伯爵茶香似乎在心裡贏一半,
/ ~: `$ d4 c9 v' L' L& r但我愛膨鬆一點的舒芙蕾。試著將舒芙蕾搭著杏仁冰淇淋,沒想到有那麼一點中了我的味。/ M7 o; w$ F; W1 }

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可可提拉
. A) b* ]# r8 f飲料基本上算是普通了一點,不過口味上還蠻符合個人,算是安全通過的一杯。
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第一次帶媽咪來法式餐廳用餐,這裡雖然算是高價位餐廳,但裡面不會有壓迫感與不自在,
. c5 Q& ?0 w6 X3 L- _舒服愜意得讓我們坐著聊了很久,難得有這樣的約會,而對料理對客人有感受到心意,/ i. t8 Q( o+ O1 U% C
偶爾來個小聚,法月會是個不錯的地方。
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/ b3 c* N  K2 M8 o& v2 W法月當代法式料理DATA) H, i- u, d! U; {+ o/ \( ]
add  台中市南屯區惠文路587號
5 Z& m: ^1 O5 I  b$ O  [; etel   04-2252168
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發表於 2012-12-6 15:41:08 | 顯示全部樓層
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看起來挺好吃的,不過法式料理就是這樣一小撮~~~吃不飽啦~~~
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發表於 2012-12-9 00:10:16 | 顯示全部樓層
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从来没试过这一类的美食,有机会要尝试一下,看起来很美味

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發表於 2012-12-10 13:39:38 | 顯示全部樓層
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發表於 2024-2-17 05:31:28 | 顯示全部樓層
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