生活小妙招

fff000123

检验鸡蛋是否新鲜
; i/ c/ L( ^2 ?4 Q# \1 Y* S
. U, }$ h5 P. h0 Q验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
, b$ B6 W' O$ ?  y' b! i  s9 O' @
2炒出鲜嫩的鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

3煮鸡肉加黄豆
. _! I0 K! E7 E" a& O) u) E
在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。

4加水爆炒肉丝
) @+ M# U6 ]" Z6 f2 F
炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

5炒菜要加热水
7 ]; l0 F9 C0 p0 ^! Q- s* q6 Z
炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
1 `% C6 W8 }; V  x7 `8 ~
% ]1 P3 n, t- [, n& U& q6炒藕丝不变黑

炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
% d1 q# v/ w! K; K: i& k* D: n( O
7让土豆不发芽
5 r/ j; Y7 K& k" \5 Z/ P8 {
买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

5 P0 M2 d  G. y5 \$ C8轻松剥鱼鳞
2 i- R. J- P% B) H* }1 Q! e5 g9 W
剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。

9炸鱼怎么去腥味
% d. y* W# h$ L, _% v( Z1 _# Y- |
炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
8 R5 l, k0 L0 z) X, c; ?3 p
10煮鱼汤加牛奶

在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦