[家常料理]奶香南瓜派

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原料：

派皮：低粉 125克、糖粉30克、黃油50克、蛋黃2個

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餡料：南瓜 250克、白砂糖30克、雞蛋2個、淡奶油125克

做法：

1、室溫軟化的黃油切小塊，加入糖粉、面粉，用手搓成屑狀的粗粒；

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2、加入兩個蛋黃和成面團；

3、面團揉至光滑，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘；

4、南瓜切成小塊上鍋蒸熟，壓成南瓜泥；

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5、加入細砂糖攪拌均勻；

6、加入兩個雞蛋攪均勻；

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7、加入淡奶油攪拌均勻，即成南瓜陷；

8、面團從冰箱拿出后擀成0.5CM的圓形面片，放在派盤中，邊緣和底部用手壓實，用擀面杖擀去邊緣多余的部分；

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9、用叉子在餅皮底部插一些小洞，防止派皮受熱膨脹鼓起；

10、將南瓜餡倒入派皮中，9分滿即可；

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11、烤箱預熱180度，中層，180度烤10分鐘，轉150度再烤30分鐘即可。