巧克力软心蛋糕

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材料
$ ^3 {& j, }6 o$ m, ]黑巧克力70克，黄油55克，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，朗姆酒1大匙，另：，糖粉少许

做法
% v: @* h/ }1 m/ U1 }; M1.黑巧克力隔热水融化，黄油也隔热水融化或者加热融化
2 [8 {  ^& L: }) o* J' G( `2.融化后的黄油加入到巧克力中，搅拌均匀；
3.鸡蛋和蛋黄放入容器，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡即可，不必打发
+ N, P; [) [# Z7 e) \% H  V9 f4.将蛋液加入到巧克力黄油液中，拌匀，将朗姆酒加入，调匀，再将面粉过筛加入，
. L+ e$ w7 o% \6 O# i* q. k用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入纸模7、8分满即可（也可以用布丁杯，但模型内壁要先涂油撒粉才好脱模），放冰箱冷藏半个小时或以上
, `+ `+ M- T" I$ m; P9 @5.烤箱预热220度，烤箱中层8-10分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可

6 M  p, f' F: g" E- }: R註：這個東西難度太高，我未成功過…

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巧克力软心蛋糕

wsem

感謝辛勞分享

qzhvoice

是不是要多放黄油啊？