蘑菇炒鱿鱼的做法

已是秋天

主料： 鱿鱼300g 白蘑菇100g
$ N1 m! }; A( N' c5 a8 C辅料： 大葱1根 姜1块 青红椒适量
# [/ u6 ~* [' i调料： 盐少许
- f( J8 t2 A1 A/ v0 C$ U" ?: |8 `蘑菇炒鱿鱼的做法:
1. 锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟，再放入大葱段，煸炒至出香味；
2. 放入蘑菇，翻炒两分钟；
3. 放入鱿鱼，继续翻炒两分钟；
$ R5 \- K& |1 `4. 放入少量盐调味；
* ~: H8 {3 Y  Y; C! p# b) Z5. 再放入青红椒圈；
# A* u5 e9 W: K% f6. 大火翻炒至汤汁收干即可。
温馨提示：
0 j9 h/ p2 a; \1. 鱿鱼等海鲜有少许咸味，为保持鲜美蘑菇炒鱿鱼的特色：，加少许盐调味即可；
. A1 ^! S5 H9 F5 k% ~9 W) y% w3 J2. 若不爱吃辣味儿，可省去青红椒不放；
3. 鱿鱼不可炒制过久，以免严重缩水，蘑菇炒鱿鱼的特色：变老。