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【烹飪菜單】 面茶 . C! X7 I7 O b+ l$ \5 J% r
【特点】 面茶颜色鲜黄，质地细腻稠浓，香喷喷的，味美可口 3 C4 L [7 u7 J+ r3 B
【原料】 糜子面1000克，芝麻酱300克，香油50克，芝麻25克，花椒5克，盐40克，姜粉5克，碱面15克。 ; k( I" \' l0 A. N
【制作过程】
& F- K+ V! L; D4 o1 l 1、把芝麻、花椒分别上锅炒出香味，出锅晾凉，碾碎，加盐拌成芝麻盐。
6 R1 c- m0 Y7 c8 x8 I+ @: a2 @9 n: H 2、锅上火，注入香油烧至八成热，将油倒入芝麻酱中搅拌均匀。8 B# x# E) h+ S1 D) _
3、锅内放水烧开，放入碱面和少许盐，然后用水将麻糜子面调匀倒入，用微火靠15分钟，熟后盛入碗中，浇上芝麻酱，撒上姜粉、芝麻盐即可。 |
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發表於 2014-3-22 17:24:22