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% W5 _, e X. t6 R% b% b| 1.洋葱切丝、芹菜切小粒、胡萝卜切滚刀块、蒜切片、姜切片 |
8 Y! H1 B$ D8 E| 2.牛尾凉水下锅焯出血沫捞出待用 |
( T# Y6 i" `& t Y| 3.锅内做黄油、 |
1 r; n# ^$ v% O Z# J| 4.黄油化后，放入洋葱、芹菜、姜、蒜煸炒直至煸炒出香味 |
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6 Y8 P0 U' w' y/ r; d9 b| 6.放入焯好的牛尾，加入开水后烹入绍酒，大火烧开改成小火慢慢煨1一个半小时 |
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| 7.放入当归，小火慢炖半小时 |
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| 8.加入白糖、盐、胡椒粉、调味 |
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3 S/ N; D3 V4 ^/ y1 j| 10.最后放入熟青豆、大火收汁，装盘即可 |
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發表於 2014-4-12 11:21:10