煎牛排

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做法一

食材准备
牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和
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$ A* O3 b& ?9 K( @* \! v$ E! X煎牛排
, @, U9 F( k  G0 \' u6 G蕃茄片。
0 j7 B( h8 }6 J! k" f7 L6 X3 g9 H2 e& T制作步骤
. J, V2 X4 e# x+ W/ r3 Y2 M1、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；
) j5 L0 t9 Z2 E2、下热油锅，两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。

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