香辣牛筋

cooldaddy

牛筋用压力锅煮到熟而不烂(上气后25-30分钟),冷却后,切薄片;
9 C, ]+ X3 p( F* S红皮花生一把,过油炒香备用;  
红尖椒切细丝;在较大容器中,将牛筋倒入,用以下调味料调味:  生抽一大勺;   
浙醋两大勺.  白糖1.5大勺;   麻油一大勺;   红尖辣椒丝一勺(依自己的口味选量)  炒香的白芝麻一大勺;  
' A  ^* A& ^' O2 O3 }/ X香菜6-7根切碎;  炒熟的花生仁两到三大勺,    红油一大勺.   

7 O  u0 n# k: J/ X- I& m% i) E7 q% G这道凉拌菜实在是名副其实的香辣,要注意的是,自己要多做几次,就可以摸索到牛筋该煮到什么程度最合自己的口感了.