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1、腊肉洗干净后放入锅中煮十五分钟
& y* E1 H/ t0 B' I2、冬笋去掉外壳和老根后切成薄片，入锅焯水(时间不要太长，1-2分钟即可)
7 k! \) u, e* t, c3、焯好的冬笋马上过凉水冲一下，沥干水备用# e2 H, H" n8 W, H* w1 C
4、煮好的腊肉切成片、干辣椒切小段、青蒜切段1 s6 `+ \, @$ J' ?
5、锅中放少许油烧热，放入腊肉煸炒出油" v8 R5 K7 ^* T* H; g c7 d9 @* u
6、放入冬笋一同翻炒均匀5 p9 x6 P" p2 @, `2 Y0 G% ]/ t. V0 Y
7、放入干椒段、加盐和少许生抽调味，加少许高汤焖两分钟
8 {; ^% F, w T8 k3 ?8、加入青蒜翻炒均匀即可锅 |
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發表於 2014-6-26 01:35:53