新疆羊肉

五龙!

材料主料：大米400克，绵羊肋条肉250克，胡萝卜80克，洋葱200克， / a/ F& S$ {. U* u: x5 s; B 5 j' B  ?% N& Q( G配料：盐3/2茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，酱油2茶匙，料酒1汤匙，味精1/2茶匙，生姜10克，孜然1汤匙 2 _. U) W* b& a+ S$ @/ K8 Z " z4 B' s. D/ b7 G# b9 a新疆羊肉手抓饭的做法 1、大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。 2、羊肉洗净，肥瘦分开切小块；洋葱、胡萝卜切丁；生姜切片。 3、喜时煎锅烧热，放入羊肥肉丁，炒至吐油。 0 d" ~* e0 Y. s0 ~" h$ ^4、再放入瘦的羊肉，继续翻炒3分钟。 - A- R8 t7 F: H) E6 W8 f( \* s5、放入洋葱和胡萝卜炒出香味，加料酒、胡椒粉、盐、酱油、味精炒匀。 6、放入沥干水分的大米铺平，再加入250毫升水大火烧开。 1 F! m& M- W) Z' ~8 o/ \' F7、加盖转小火焖制30分钟。 8、孜然放入锅中小火炒香。 $ [! v: r: s4 v  P" c& D7 B/ r9、晾凉以后放在案板上用擀面杖擀碎。 0 M2 P$ g1 L9 R: h: b' {; c10、葱切末。 11、焖好的米饭放入葱末及孜然碎拌匀即可。 & Z) r$ \. u9 H3 x小诀窍1、因为羊肉选的带一些肥肉，所以不用再加油了。 2、把肥肉多炒一会，吃起来就不会太油腻了。 / w: g3 S% Q. R1 f; T3、焖制的时候一定要把火关到最小。 4、水不能加的太多，否则就没有历历分明的样子了。

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咱们都懂得

看做法应该好吃  就是不知道自己做出来是什么味道  哎！！！