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工艺：炸
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* y1 d: Q6 g) ~3 b) h. [% c难度：初中水平5 g) M4 N4 D" L. M* R) _" {
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人数：2人份
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; d; A% b5 R n- U5 K( y口味：香辣味
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准备时间：30分钟
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* q% F2 J* `9 T7 |" L! C烹饪时间：<30分钟, k6 S6 n, ^) ]! x L
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“小土豆不管是用来当菜还是当主食，都非常的美味!这次了我特意加了点儿孜然，让这普通的小土豆也能吃出烧烤味儿来。”
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& U/ ^7 X- w/ V/ l主料：小土豆250克
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+ I$ z! a. z$ Q( e+ ], N调料：食盐1/2茶匙姜2小块蒜3瓣孜然1小把辣椒粉2茶匙细香葱1棵; x, s- L; T" c# U6 I, Z/ S2 |
" |3 }2 o( H( ^& ?: t孜然香煎小土豆的做法
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) `/ o! g. B6 D0 E7 r2 T1 w/ Q1 h9 D8 j1.土豆去皮放入锅中煮熟
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2.锅中放油，下小土豆煎
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; a1 k) F. j D3 d9 H/ v8 O3.边煎的过程中边将土豆压扁7 Q* V# F8 a" H/ \0 |# d& `
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4.将小土豆煎至两面金黄
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8 m$ x+ o8 [4 G9 Y; T5.将土豆推至一边，锅中放入，下姜蒜末炒香6 [8 b j+ ^! M! @# C; L9 n2 s
, R5 n/ [. E: _! j; f& r6.加入孜然粒. e. m" ~# `# E0 n Q# ]
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, o8 g, L' F* I; D/ f! N
) I# j8 Y5 c* M: S7.加入盐 i; f! ^" o0 {; V+ I5 s( S4 K9 ]
" m) B* k: @% g/ S9 w$ i$ B7 ~, I8.洒入辣椒粉) D) p8 `8 ^. d, w
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9.最后放入香葱即可9 h1 _* R9 e) B* I- q# ?
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# c$ k1 |8 k, x1 x3 R
烹饪技巧* K% M; a1 ?: e+ K1 o1 C
( r$ I; T1 N( F" F1、土豆也可以直接用没炸熟；/ X4 V) s: Y- g4 E' B
; ^8 B/ w6 f* q" M8 X- u' r2、土豆压扁吃更入味儿。
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發表於 2014-10-17 16:39:18