香辣带鱼的制作方法

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' ?( N. ~; a4 A" s; H. m2 p) V' G1.将带鱼切成菱形块，洗净，沥水：
# [/ l0 L# E' X# n0 y  D" u2.带鱼沥干水分后，撒上干淀粉，拌均匀；
3.锅内放油，烧至八成热，逐块下入带鱼，炸至金黄色，捞出沥油；
7 Y& K- V( ~1 K  \. U2 ^3 O4.将蒜茸、姜米、干椒粉、葱花、紫苏放在碗内；
) M& @' E) V$ U5.再兑上盐、味精、白糖、陈醋、蚝油、水淀粉，用筷子将其拌匀；
: C6 E: H: G. t9 |9 |' u, k6.将炸好的带鱼放在锅内，置于火上；
7.再快速将兑好的汁烹在带鱼中，等汁收干，淋上香油装盘即可。
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舅舅酒99

一定很香！感谢分享！....