啤酒烧带鱼的做法

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1.带鱼去掉内脏，记得去掉肚子里的黑膜，清洗干净，切段
, D& ?& r, P" S4 a2.鸡蛋打散
6 E: p+ m' y+ N% t$ E' m& z# F3.带鱼段蘸蛋液，放入锅中，煎至两面金黄后捞出，带鱼裹蛋液比裹淀粉煎时更容易定型
: }3 Y; e" Y5 S' j- h) A/ V4.锅中放少许油，下姜、蒜、干辣椒
+ x& ]/ h% [, n" J8 y' W5.爆香之后把煎好的带鱼，不要翻动，易碎
6.倒入没过带鱼的啤酒
7.倒入生抽、盐、糖，轻轻将鱼分开，不可用力翻动，全部浸在汤汁中，中小火烧5分钟
: K* a: S: Q1 R0 H: D- c' ?! J  o9 z8.汤汁收得差不多是时候，撒点鸡精调味出锅即可

舅舅酒99

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