两款秋季抗秋燥又瘦身的食谱

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       一、凉拌豆豉菠菜

　　材料：菠菜、洋葱丝、午餐肉片、蒜蓉、蚝油、辣椒酱、油

9 j- b, ~5 [' n) j# h) m6 T9 w　　做法：
5 Y, @  B4 m# ]  p: s0 f! A　　1、洗干净的菠菜控水。
5 p' w4 o$ ~# j( A% Y　　2、锅里烧开水后，加一勺盐。
8 X# X( }( ]: _7 f( Y; q* e4 I# ]　　3、开锅的水加了盐，菠菜就放进去咯！
　　4、菠菜放入开水中焯5分钟，等菠菜颜色鲜艳的时候便可以盛出来
. x! l8 V% U3 c+ N! s　　5、盛出控水的菠菜，用凉水冲洗，给菠菜降温，因为菠菜很容易吸收水分，为了口感更好尽量把菠菜的水分挤出来。
　　6、挤出水分的菠菜、洋葱丝、午餐肉片放到容器里，加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒酱、一起搅拌均匀。最后盛出的时候撒上白芝麻即可。

　　点评：这道菜而且很好下饭，菠菜营养成分极其丰富，囊括锌、叶酸、氨基酸、叶黄素、胡萝卜素等多种营养素，能有助通肠导便，促进人体新陈代谢，是很好的减肥蔬菜喔！

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4 [1 z) r* ]& ^3 G　　二、凉拌双花减肥菜

　　材料：菜花半个、西兰花半个、大蒜4瓣、橄榄油、红酒醋、黑胡椒、盐、糖

" ^, z% o  F/ J+ i( Z. s8 m- }7 D　　做法：
5 A( F, U" H) j# G" X$ l　　1、将菜花和西兰花掰成一口大小的块，用淡盐水浸泡10分钟，然后反复冲净
　　2、锅中倒入清水，大火加热煮沸后，倒入菜花和西兰花，焯烫1分钟后捞出，放入清水中过凉后充分沥干水分。
　　3、取一只小碗，倒入红酒醋，黑胡椒，盐，糖和橄榄油，搅拌均匀
　　4、将菜花和西兰花放入一个稍大的容器中，大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥，再倒入调好的油醋汁，搅拌均匀即可。
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　　点评：肥胖者常吃菜花，在短时间内能够起到减肥作用，因为菜花营养丰富，能有效促进肠道蠕动，有提高免疫力和消脂作用。而且这两样材料爽口，层次丰富，即使白灼也好好吃呢！