小白菜鸡蛋摊饼[5P]

zlf118

工艺：烙
' X  z! g3 L5 K# q4 ?
. \5 q+ o3 w: n& d/ i3 x! b难度：初中水平

* g- z1 j) \  S8 H4 \8 D人数：2人份
( \0 T. F$ x# v3 {! `8 a
) Z, ~. x9 o5 Z) T9 z! h口味：咸鲜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<10分钟
' C9 K! X, }# U+ H- G4 }
“小青菜是为了给孩子补充一点蔬菜。所以放在饼里。饼里有加鸡蛋，所以会很香，因为有菜末，所以饼也不定要摊很薄，否则包不住菜。”

0 m! G4 T" ^, K. {) R5 B主料：小白菜50克鸡蛋75克小麦面粉100克

  m2 y  W$ Z& B) v$ o调料：食盐3克水130克植物油20克

小白菜鸡蛋摊饼的做法
; G. J$ P8 W0 p2 v1 }3 S
1.小白菜清洗干净，水中加少许的盐和几滴油，水煮开后，青菜焯水
3 B$ O3 r. j" G2 k( T- s
" V; I" w' |: ]# p! @, M3 j9 f2 s
9 G/ Z! c9 G6 R+ O# g9 k" L
2.然后将青菜放入凉水中，挤干水份，切碎

1 v2 V' o! q; f- v. a

3.将小白菜末倒入容器中，再倒入盐、鸡蛋、水、面粉和植物油
# B' H& [# e' M( z4 E* J8 m
7 ]  }1 _# ]* Z+ w# U9 a+ P5 b( w
& T, H& b; u. D% Q! v( K+ P; \0 D
( k2 [2 s  k& r4.搅拌均匀，不沾锅烧热，将面糊摊成圆饼形，正反面烙熟即可

3 I6 u3 d& |$ S) p7 ?3 H4 ~

/ Q* w1 w% n  @7 [+ ^
$ F3 N  U7 c% n7 Z( J& \: s