煙三文魚墨西哥餡餅

test1026

材料：        墨西哥薄餅 2塊
煙三文魚 30至50克
6 ]) G# M3 ~0 l# X牛油果（去核後切片） 1/2個
0 e  D7 D0 w/ b% r; H洋（切絲） 2湯匙
6 w, z8 {8 }' C/ }: i$ p6 y6 k芫荽（洗淨後抹乾）3至4束
哥達黑松露芝士（刨碎） 50克
續隨子花蕾（拍碎）4顆
; n4 @$ C! T! l' k. D* [海鹽、黑胡椒粒 適量
  m7 Y8 D/ F( r# M# o8 `/ J4 {製法：        1. 把一半份量的煙三文魚、牛油果、洋、芫荽、哥達黑松露芝士及續隨子花蕾放於墨西哥薄餅上，加入海鹽及黑胡椒粒調味，然後對摺。
+ g8 a& H3 s5 @9 i% d; M  _1 b7 _2. 重複以上步驟做出另一份。
3. 熱鑊以中火（不用加油）把薄餅表面煎至金黃香脆（需時約4至6分鐘）便可享用。
6 V  u: _: X" O