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材料:
1 d& p4 J2 f) t
" L" X: e1 [* v/ v* y1.麵糰:4小球: f' G. v1 o% [. i4 K8 l2 J' w" E
9 p4 h; h1 w2 p# o3 b' M; ]! Q" R. |/ q2.麵:1小把0 f0 \+ c3 B4 H6 x" I6 w2 C# ^- ~
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3.辣椒:1支(是朝天椒,辣爆了@@)9 u" S- `6 h& M
[. [1 [# B8 Q4.蒜頭:數瓣
0 l0 ], h- f5 {' Q* C6 g3 c/ a) b( X( {0 C& q& S
5.肉燥
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6 E7 l. U9 y$ G p" K6.高麗菜:1/8顆
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7.剝皮辣椒油:2大匙) c2 k4 l5 ~- Z
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* H- p0 S- ?( B) T7 E步驟:& d- Z8 g9 v; X: }8 w8 j, @" p& l
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1.貓耳朵前處理:煮一鍋水,將麵糰稍微壓平,撕成小塊,丟入滾水中,
5 P: W- ]% K9 p. K$ v# ^, P) P* [. E: F7 t( f+ S7 i
等水滾後拿出,沖冷水備用
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9 m' r( e# a$ m9 {2.麵直接丟入滾水中,等水滾後拿出,沖冷水備用
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3.熱油鍋,爆香辣香及蒜頭- i6 @# m% |+ ?
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4.加入肉燥拌炒至有香味
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5.加入高麗菜拌炒,至喜歡的軟度
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* r: n) s- Z G) X/ t' ?& W6.加入貓耳朵跟麵,拌炒入味
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( r; y9 @) q4 Z3 J1 ?5 q7.加入剝皮辣椒油拌炒均勻後,盛盤開動!$ g! s$ L$ Y( c1 I2 T8 K
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發表於 2014-11-11 00:19:47