麻辣花枝的制作方法[1p]

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【材　 料】 花枝 300克 甜豆 60克 玉米笋 60克 蒜末 10克 姜末 10克
2 K( h8 S& z4 h( N) X【调 味 料】 A.辣椒酱 1大匙 酱油膏 1大匙 细砂糖 1/4小匙 米酒 1大匙 水 50㏄ B.太白粉水 1小匙 香油 1大匙
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1.花枝洗净切花切片，放入滚沸的水中汆烫约10秒钟後捞出，沥乾水份。

2.甜豆及玉米笋洗净切小块备用。

3.热锅，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香蒜末、姜末以及辣椒酱，炒香後加入作法1花枝片、作法2甜豆块、玉米笋块以及调味料A，以大火拌炒约30秒後用太白粉水勾芡，再洒上香油拌匀即可。