涼拌臭豆腐

test1026

材料:小塊臭豆腐6塊、香菜末15g、薑末15g、熟花生粒80g、辣椒末15g、西生菜50g、台式泡菜30g
調味料
' ]# _8 c# F" E0 G/ y8 l" Y) G醬油膏1大匙、糖1小匙、香油1大匙、素沙茶醬1大匙、烏醋1大匙

. F# ]6 Q; v0 C' C  o% o$ o做法
7 a" q1 J9 D8 \2 J& D; s" Q1. 泡菜切碎；西生菜切末狀備用。
- P6 R; u* G+ q, x' c2. 取炒鍋入油，放入臭豆腐煎到兩面金黃後，起鍋切塊狀備用。
3. 取一水晶碗，下香菜、薑末、辣椒末、泡菜末及所有調味料拌勻後，下臭豆腐、花生粒拌勻後盛盤，最後再撒上西生菜末即可。
# c' A  T1 }  I' ~