肉末榨菜什錦

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肉末榨菜什錦

8 ^% J) k$ |0 K0 C% x) x; d& p" L: t3 M材料：

" Z6 G$ t2 \6 x. p6 ?" j絞肉150公克、榨菜60公克、香菇4朵、熟胡蘿蔔1/2小支、芹菜4支、四川泡菜150公克、青椒1/2個、
蔥花1大匙、乾米粉60公克、生菜葉數片

調味料：

糖1/2茶匙、水1大匙、麻油少許、胡椒粉少許
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6 v5 M: K, K0 i. {6 T5 ]9 s6 e做法：

1.青椒切小丁、榨菜切成薄片泡入水中去除鹹味，泡菜切小丁、香菇泡軟切丁、榨菜切丁。
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* c" J% B$ U  R; |4 K1 o1 s2.起鍋熱油，放入米粉炸至膨脹後放到大盤

" e( v, b5 _9 o- h6 |& O1 H3.倒出餘油放入絞肉炒散，加入香菇丁拌炒，加入蔥花、榨菜、胡蘿蔔、泡菜同炒
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: k: F: o0 U! E) U1 U2 ?4.加入糖調味，放入芹菜丁、青椒丁、淋入水翻炒即可熄火

5.撒入胡椒粉、麻油拌勻，盛出置於米粉上，食用時可配生菜葉和用薄餅包食
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