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涼拌牛蒡絲。超省時零油煙料理![]()
0 ?5 ^/ ? O% ]簡介天氣悶熱或心情也有點鬱悶時，不想吃油膩厚重的食物，這時涼拌料裡非常派得上用場！超省時和零油煙也剛好符合時下追求的料理原則，做法更是簡單！
( z' n/ o! f# j- y# }4 p1 D# u1 z1 F0 [, K! C4 e( W9 v
7 c( x; O, _, v& O食材
, k( K" k2 Y& U1 q0 x. l- 牛蒡 2枝
- 白醋 300c.c.
- 白醋 適量 *對付牛蒡氧化所需要的
- 砂糖 8Tbsp
- 醬油 2Tbsp
- 黑芝麻 適量- G1 l5 o/ M/ p: O& ?( A( ^
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作法
# U) G; U, L3 k4 I- 1
![]() 牛蒡洗乾淨，削皮，切絲！ - 2
![]() 倒進白醋進泡，白醋的量可以醃過牛蒡絲就可以了，等到牛蒡變成乾淨的白色就能把白醋倒掉！ - 3
![]() 浸泡牛蒡時可準備醋醬汁！醬汁作法：白醋、醬油、砂糖放進鍋中，煮到糖溶化，放涼備用就可以了！放涼的醋醬汁和牛蒡絲拌在一起就完成囉！ - 4
![]() 上桌前再撒點黑芝麻，看起來就更美味了！" L1 W; ^" u' {* [+ l, P, W& h
" x7 m( w; }& q* w1 z! R! v; A, ~4 u! M: m6 h
8 u6 J' _$ t- ~; |+ H) B, I0 _! A8 Y2 O: P' D. U
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發表於 2014-11-28 15:13:44
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