排骨酥

yongdongxixi

【材 料】
排骨600公克
地瓜粉100公克
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6 P7 F8 b2 V9 m- i* P3 |8 S' E/ C% K【調 味 料】
蒜末30公克
- Q8 H0 V) Z* J$ x1 C丸莊醬油1大匙
" k0 T* b1 N$ f. P4 a+ _料酒1茶匙
五香粉1/2茶匙

【做 法】
1.排骨洗淨瀝乾後切成小塊，將所有調味料調勻，放入排骨醃漬30分鐘至入味備用。
2.將作法1的排骨均勻沾裹上材料B的地瓜粉後，靜置約1分鐘備用。
9 F9 i  z1 A" a4 X" I9 {6 [* M3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約180℃，放入作法2的排骨，以中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆狀，再撈出瀝乾油份即可。

夏天来了

谢谢楼主了，顶一下。